Gaufres légères et croustillantes

Gaufres légères et croustillantes

Pour le goûter, on se régale avec ces gaufres légères et faciles à faire. La recette idéale à faire avec les enfants.

Pour la garniture, mettez-y ce qui vous donne envie. Du sucre, de la confiture, de la chantilly, du coulis de chocolat, de caramel... vous n'aurez que l'embarras du choix.

Ingrédients :

Nombre de parts: 5

250 gr de farine

2 œufs

40 gr de sucre

40 gr de beurre

40 cl de lait

1 c. à café d'extrait de vanille

Matériel :

Gaufrier

Batteur électrique

1 - Séparez les blancs d’œuf des jaunes. Mélangez les jaunes avec la farine, le sucre et l'extrait de vanille.

2 -Ajoutez le lait petit à petit, en fouettant bien pour éviter les grumeaux. Puis, ajoutez le beurre fondu.

3 - Montez vos blancs en neige ferme, et ajoutez les à la préparation. Mélangez délicatement en soulevant la pâte sur les blancs, afin de ne pas les écraser. Mettez la pâte à reposer 1 heure au frais.

4 -Appliquez un peu d'huile sur les empreintes de votre gaufrier et faites le chauffer. Versez 2 louches de préparation, et fermez le gaufrier. Laissez les gaufres cuire 4 minutes.

5 -Et voilà, vos gaufres sont prêtes !

Conseils et astuces:

Pour une version plus rapide : si vous ne voulez pas monter vos œufs en neige, vous pouvez également les ajouter entiers à la préparation, et y ajouter un sachet de levure chimique.

Ajout : Pour parfumer un peu vos gaufres, vous pourrez ajouter du zeste de citron ou encore de la fleur d'oranger.

Bonne dégustation !