Gastronomie | Quiche aux carottes, aux dattes et à la feta

Quiche aux carottes, aux dattes et à la feta

Ingrédients pour 4 pers.

500 g carottes

150 g feta

2 œufs

1.5 dl kéfir demi-écrémé

1 rouleaux pâte brisée (espace fraîcheur)

40 g noix de cajou

8 dattes séchées

1 c. à soupe huile d'olive

1/2 c. à café ras el hanout (épices pour le couscous) peu se remplacer par un peu de curry, du gingembre en poudre, du cumin et de la cannelle)

Râpez les carottes.

- Hachez les noix de cajou.

- Émincez les dattes.

- Assaisonnez l'huile d'olive avec le ras el hanout

Préparation (5 min + ± 40 min au four)

1. Préchauffez le four à 180 °C.

2. Déroulez la pâte brisée avec son papier cuisson dans un moule à tarte (ø 25 cm). Appuyez bien sur les bords. Découpez la pâte qui dépasse et piquez le fond plusieurs fois avec une fourchette.

3. Battez les œufs avec le kéfir. Ajoutez l'huile épicée, les dattes, les noix de cajou et les carottes.

4. Versez la préparation sur la pâte et morcelez la feta par-dessus. Glissez ± 40 min au four préchauffé.

Bon appétit !