Gastronomie | Triomisu choco-banane-vanille

Triomisu choco-banane-vanille

Ingrédients pour 8 personnes

4 bananes

250 g de mascarpone

4 dl de lait

1 dl de lait chocolaté

30 boudoirs

100 g de chocolat noir

3 sachets de sucre vanillé

1 sachet de poudre pour pudding vanille

Préparation :

1. Verse 1 dl de lait dans un bol et ajoutes-y la poudre pour pudding et le sucre vanillé. Fouette le tout de façon à bien dissoudre la poudre.

2. Demande à ton assistant de porter 3 dl de lait à ébullition dans un poêlon et d’y mélanger la poudre pour pudding diluée. Il peut laisser frémir jusqu’à obtention d’une crème liée et laisser refroidir hors du feu.

3. Entre-temps, verse le lait chocolaté dans un bol et plonges-y les boudoirs un à un. Les biscuits doivent être complètement mouillés.

4. Râpe le chocolat noir en faisant attention à tes doigts ! Fais-toi aider si nécessaire.

5. Coupe les bananes en rondelles.

6. Mélange le mascarpone dans un saladier avec une fourchette et ajoutes-y le pudding refroidi.

7. Dispose 15 boudoirs dans un plat à four en verre. Répartis la moitié des bananes par-dessus et ensuite la moitié du mascarpone à la vanille. Ajoute le reste des boudoirs et couvre à nouveau de bananes. Nappe le tout avec le mascarpone restant. Parsème le plat de chocolat râpé.

8. Glisse le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 2 h.

Bonne Dégustation!