Gastronomie | Tarte aux poires et au spéculoos

Tarte aux poires et au spéculoos

Ingrédients pour 4 personnes

80 g de sucre

2 œufs

3 dl de crème

100 g de spéculoos

25 g de chocolat noir

5 grosses poires

1 rouleau de pâte feuilletée

2 sachets de sucre vanillé

Préparation :

Épluchez les poires et découpez-les en quartiers. Étalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte et, à l'aide d'une fourchette, pratiquez de petits trous dans le fond. Broyez le spéculoos et le chocolat et versez le mélange sur la pâte. Recouvrez de morceaux de poire.

Mélangez la crème avec le sucre, les œufs et le sucre vanillé. Mixez le tout jusqu'à obtention d'une consistance onctueuse et versez le mélange sur les poires.

Faites cuire pendant 30 min dans un four préchauffé à 180 °C.

Servez chaud ou froid.

Bonne Dégustation !