Gastronomie | SABLÉS AU CHOCOLAT

Sablés au chocolat

Ingrédients (15 biscuits)

400g de farine

300g de beurre

100g de sucre glace

2 blancs d’oeuf

Extrait de vanille

Sel

250g de chocolat noir

Préparation

1. Préchauffez le four à 170°C. Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre afin d’avoir un mélange crémeux. Ajoutez les blancs d’oeuf, l’extrait de vanille et mélangez. Ajoutez la farine puis mélangez juste assez pour former une boule de pâte. Prenez une poche à douille cannelée et mettez dedans une partie de la pâte.

2. Façonnez des sablés viennois (en S) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour une quinzaine de minutes, afin que les sablés soient blonds. Laissez refroidir sur une grille.

3. Faites fondre le chocolat. Trempez la moitié des biscuits dans le chocolat puis déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier, afin de faire durcir le chocolat.

Bonne Dégustation !