Gastronomie | Recette végétarienne : Légumes lait de coco curry et Quinoa

Une recette facile à préparé avec un petit goût exotique et très bon à déguster..

Légumes lait de coco curry et Quinoa

INGRÉDIENTS (4 PERS.)

 

 2 carottes

 1 poivron rouge

 2 verres de Quinoa

 200 ml de Lait de Coco

 Curry

 Sel

 Poivre

PRÉPARATION

Râpez les carottes. Couper le poivrons et les carottes en petits dés. Mélanger et faire mijoter

à feu doux pendant 20 minutes dans une poêle recouverte.

Les légumes doivent être fondant en bouche.

Pendant ce temps, faire cuire le Quinoa pendant 12 minutes à ébullition.

Une fois les légumes cuits, y ajouter le lait de coco et le curry selon la dose voulu.

Servir bien chaud.

Bon Appétit !!