Gastronomie |Petits-beurre avec du mascarpone façon tiramisu

Petits-beurre avec du mascarpone façon tiramisu

Ingrédients pour 8 personnes :

125 g de mascarpone

100 g de fromage frais (fromage blanc)

2 blancs d'œufs

2 c. à soupe de noisettes

330 g de petits-beurre

5 c. à soupe de sauce au chocolat

4 c. à soupe de sucre

125 ml de café

0.5 c. à café de cannelle

Préparation :

1. Montez les blancs d’œufs en neige ferme (à l’aide d’un fouet électrique).

2. Mélangez le fromage frais, le sucre, la cannelle et le mascarpone dans un saladier jusqu’à obtention d’une masse lisse. Incorporez délicatement les blancs d’œufs avec une spatule.

3. Tartinez le fond d’un plat à four rectangulaire ou carré profond avec une couche de crème au mascarpone.

4. Couvrez avec des biscuits et arrosez d’un trait de café. Ajoutez une couche de crème au mascarpone et ensuite des biscuits. Répétez l’opération avec le restant des ingrédients. Laissez durcir au réfrigérateur.

Présentation

Coupez le dessert en portions. Décorez de sauce au chocolat et de noisettes.

Conseil

Ce dessert peut se réaliser la veille. Garnissez-le de sauce et de noisettes au moment de servir.

Bonne Dégustation !