Gastronomie | Petit pain Hamburger

Pain Hamburger Du bon pain hamburger parsemé avec des graines de sésame. Ingrédients 500 g de farine 1 sachet de levure à pain 10 g de sucre 80 g de beurre coupés en dés 320 g de lait tiède 1 jaune d'oeuf Graine de sésame Préparation : Dans un saladier mélanger à la spatule la farine ,levure et le sucre puis ajouter le lait puis mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Pétrissez la pâte au batteur ou à la main pendant 3 min ajouter le beurre puis pétrissez encore 5 min jusqu’à se que la pâte soit lisse. Laisser reposer température ambiante 45 min. Sur un plan de travail fariné ,aplatissez la pâte avec la paume de la main ,puis divisez la pâte en morceaux de 130 g et formez les boules les déposez sur un plat et laisser reposer 40 min à température ambiante. Préchauffer le four à 210°c dorer les burger avec le jaune d’œuf puis parsemer de graines de sésame et baissez la température du four à 200°c puis faire cuire 20 min. Bon Appétit !!