Gastronomie | Pain sucré au citron vert et yaourt

Pain sucré au citron vert et yaourt

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de farine tamisée

7 g de levure sèche

1 c.à.s. de miel

1 citron vert

zeste râpé

300 ml de yaourt entier

1,5 c.à.s. de huile d'olive

sel

Préparation :

Mettez tous les ingrédients dans le robot ménager et pétrissez pour obtenir une pâte souple et élastique. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu de yaourt.

Formez une boule de pâte, placez-la dans un saladier, couvrez-la et laissez-la lever pendant 1 heure, à température ambiante. Pétrissez la pâte une deuxième fois et formez-en un pain.

Placez le pain sur une plaque tapissée de papier cuisson, couvrez-le et laissez-le lever encore 45 minutes.

Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire et dorer le pain au four pendant 30 minutes.

Délicieux avec de la confiture !

Voici comment savoir si le pain est cuit : tapotez le fond. Si ça sonne creux, le pain est cuit. Si le son est sourd, prolongez la cuisson de cinq minutes.

Bonne Dégustation !