Gastronomie | Mini brochettes de Parme au fromage frais et aux artichauts

Mini brochettes de Parme au fromage frais et aux artichauts pour 12 bouchées apéro 

Ingrédients :

6 tranches de jambon Serrano

12 mini tomates 

24 feuilles de roquette (100g)

3 cœurs d'artichauts marinés (en conserve)

24 billes de fromage frais ( mozzarella )

poivre noir (moulin)

Préparation :

- Coupez chaque tranche de jambon de Parme en 4 longues lanières.

- Coupez les coeurs d’artichauts en 4 et les mini tomates en deux.

1.  Déposez 1 feuille de roquette sur chaque lanière de jambon de Parme. Ajoutez une bille de fromage, du sel et du poivre, puis roulez le tout en serrant bien.

2.  Composez une mini brochette en piquant 1 demi-tomate, 1 roulade au Parme et 1 morceau d’artichaut sur un bâtonnet. Ajoutez-y  encore  la roulade au Parme et terminez par un morceau de tomate. Réalisez ainsi 12 mini brochettes au total.

Bon Appétit !