Gastronomie | Les Madeleines, une recette super facile à préparer !
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- 22 mars 2018
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 10 avr. 2018
Une madeleine est un petit gâteau traditionnel lorrain aux œufs, en forme de coquillage, allongée ou ronde, originaire de Commercy.
On la retrouve également en Espagne, ou elle fait partie intégrante de la cuisine, elle aurait été rapportée en Espagne par les Français lors des pèlerinages à Saint Jacques de Compostelle, et se serait alors répandue dans tout le pays.
Les Madeleines
Ingrédients pour 16 madeleines
100 g de farine
100 g de beurre fondu
120 g de sucre
2 oeufs légèrement battus
1/2 zeste d'orange ou de citron non traité
1/2 c.à. de levure chimique
Préparation :
Préchauffé le four à 180° C.
Mélanger tous les ingrédients ensemble puis laisser reposer la pâte au
frais pour 1 heure : cela donne une jolie bosse à la cuisson.
Verser la pâte dans le moule à madeleine préalablement beurré.
Faire cuire pendant 10 à 15 min., et quand le creux se fait, on entrouvre
la porte du four pour avoir de jolie bosses, puis au bout de 5 min sortez les du four.
Laissez refroidir, et servez.
Bonne Dégustation !!
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