Gastronomie | Les Chouquettes, notre recette magique !

Recette très facile à préparer et tellement délicieux !!

Les Chouquettes par Manon

 

-Pour environ une plaque de chouquettes, vous aurez

besoin de :

50ml de lait

70ml d’eau

45g de beurre

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 pincée de sel

75g de farine

2 oeufs

Sucre perlé

Sucre glace

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une casserole, verser le lait, l’eau, le beurre, le sel et le sucre.

Porter à ébullition.

Placer la casserole hors du feu, ajouter la farine et mélanger avec une spatule ou une

 

cuillère en bois jusqu'à ce qu’une boule de pâte se forme et se détache de la paroi.

Une fois cette boule de pâte obtenue, ajouter les œufs l’un après l’autre en mélangeant

entre chaque. Remettre la casserole quelques secondes sur le feu en remuant la pâte

pour l’assécher un peu.

Verser la pâte dans une poche à douille équipée d’une douille unie.

Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, former des petits choux.

Parsemer de sucre perlé et enfourner pour 20 à 30 minutes de cuisson. Les choux

doivent être dorés.

Saupoudrer les chouquettes de sucre glace à la sortie du four.

Bonne dégustation !!