Gastronomie | Le gâteau au chocolat et amande

Un gâteau au chocolat est une Pâtisserie à base de chocolat. Il existe de nombreuses recettes à travers le monde. Cette forme de gâteau aurait été imaginée à la fin du 18e siècle, après plusieurs siècles d'utilisation du chocolat uniquement en boisson. Découvrez cette recette gourmande de gâteau au chocolat et amandes 

Le gâteau au chocolat et amande par Marie-Rose

Ingrédients :

 200g de chocolat

150g de beurre

4 oeufs

1cuil. à soupe de farine

100g d'amandes en poudre 

1 sachet de levure

-Pour le glaçage du gâteau

100gr de chocolat

50gr. de beurre mou

50gr d'amande effilées

Dans un saladier, coupez 200g chocolat en carrés et 150g de beurre et faites fondre au bain-marie.

Ajoutez 4 oeufs 1 à 1 et 1 c à s de farine et 100g d'amandes en poudre, surtout bien mélanger entre chaque ajout.

Ajoutez 1 sachet de levure et mélangez de nouveau, versez dans un moule à manqué beurré et fariné et cuire 35 minutes à 180°C.

Préparez un glaçage avec 100g de chocolat avec 50g de beurre au bain-marie, disposez sur le gâteau refroidir et ajoutez 50g d'amandes effilées passées dans un poêle.

Bonne Dégustation !!