Gastronomie | Le " CORDON BLEU " MAISON !

Meilleur et plus nourrissant que de l'industriel...et simple à faire !

Cordon Bleu

Ingrédients (4 personnes)

1 œuf

Sel et poivre

De la chapelure

4 tranches de jambon

8 tranches de fromages à hamburger ou 8 tranches d'emmental

4 escalopes de dinde ou poulet

Préparation

ÉTAPE 1 :

Diviser les escalopes en 2 dans le sens de la longueur, les assaisonner.

ÉTAPE 2 :

Poser une tranche de jambon sur une des faces de l'escalope puis 2 tranches de fromage à hamburger ou d'emmental.

ÉTAPE 3 :

Refermer l'escalope avec l'autre face.

ÉTAPE 4 :

Battre un œuf entier, dans un bol et faire tremper le cordon bleu sur toutes ses faces. Puis le tremper dans la chapelure. 

ÉTAPE 5 :

Une fois le cordon bleu pané, le faire cuire dans un poêle huilée bien chaude sur chaque face. Cuire une quinzaine de minutes.

Conseils

Pour des cordons bleus encore plus gourmands, vous pouvez remplacer le fromage à hamburger par une tranche de fromage à raclette Riches Monts ou autre ce l'on votre choix.

Servir avec une salade, des tomates ou des légumes.

Bon Appétit !!