Gastronomie | Lasagnes roulées au jambon et champignons

Recette facile à réalisé et délicieuse !! 

Lasagnes roulées au jambon et champignons par J.Luc

Ingrédients pour 10 rouleaux:

5 rectangles de pâtes fraîches  On trouve maintenant en grande

surface au rayon

"pâtes fraîches"

des rectangles de pâtes prêtes à être utilisées, je ne les ai donc

pas précuites

mais utilisé directement ainsi pour ma recette et ça fonctionne

 très bien.

500 g de champignons de Paris

3 tranches de jambon

50 g de beurre

50 g de farine 

40 cl de lait + 10 cl

40 g de Grana Panado Galbani + 20 g

Persil

Poivre et sel du moulin

Préparation :

Ôter les pieds des champignons, les essuyer et les émincer finement.

Les cuire dans une sauteuse avec une noix de beurre, sel et poivre, jusqu'à

ce qu'ils ne rejettent plus d'eau, réserver.

Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole,

ajouter la farine, fouetter pendant 20 secondes puis ajouter les 40 cl de lait

peu à peu. Fouetter en attendant que ça épaississe entre chaque ajout de lait.

Prélever 100 g que vous réservez, saler et poivrer le reste et ajouter le Parmesan ,les champignons et 1 cs de pluches de persil, mélanger.

Couper les lasagnes en 2, couvrir d'une cuillère à soupe de béchamel au champignons,

étaler bien puis déposer la tranche de jambon et à nouveau 1 cuillère de béchamel, rouler et déposer dans le plat.

Répéter l'opération pour les 10 tranches, allonger la béchamel restante avec les 10 cl de lait et en recouvrir les lasagnes

Saupoudrer avec le Parmesan restant et enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°C (à surveiller selon les fours).

En cours de cuisson arroser avec la béchamel plus liquide du fond du plat.

Bon appétit !!