Gastronomie | Gâteau au citron sans farine et sans beurre

Gâteau au citron sans farine et sans beurre.

Le gâteau au citron sans farine en 5 minutes et avec quelques ingrédients, sans farine, sans levure, sans beurre et sans huile, vous préparerez un fabuleux dessert, doux et crémeux, il fond littéralement en bouche!

Ingrédients : pour un moule de 20 cm

250 g de mascarpone

125 g de yaourt blanc non sucré

125 g de sucre

75 g de maïzena

3 oeufs

jus et zeste râpé d’un citron

une pincée de sel

Préparation :

Le gâteau au citron est très facile et rapide à préparer, tout d’abord préchauffé le four à 180 degrés.

Dans un bol, travaillez au fouet électrique les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtention d’un mélange léger et mousseux.

Ajoutez ensuite le mascarpone, le yaourt, maïzena, le jus et le zeste râpé d’un citron et travaillez tous les ingrédients pour bien les mélanger, veillez à ce qu’il n’y a pas de grumeaux.

Versez le mélange dans un moule à gâteau tapissé de papier sulfurisé (ou beurré et fariné si vous préférez) et faites cuire, laissez cuire le gâteau au citron environ 40-45 minutes, faites le test du cure-dent pour vous assurer que le dessert est bien cuit en interne.

Une fois cuit, laissez le gâteau au citron sans farine refroidir complètement, puis posez-le dans un assiette de service. Si vous le souhaitez, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace.

Le gâteau au citron se conserve aussi bien à température ambiante.

Bonne Dégustation !