Gastronomie | Gâteau au chocolat noir et au mascarpone

Gâteau au chocolat noir et au mascarpone

Le gâteau au chocolat noir et au mascarpone est un gâteau incroyable, très facile à faire et qui vous surprendra.

Ingrédients: (moule 18 cm.)

70 g de chocolat noir

100 g de sucre

2 œufs

170 g de mascarpone

90 g de yaourt blanc

35 g de lait

20 g d’amidon de maïs

20 g de poudre de cacao amer

Préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés. Gainer un moule de 18 cm. avec du papier sulfurisé.

Fondre le chocolat noir directement dans une casserole (étant donné la petite quantité, gardez juste la chaleur très basse, remuez constamment et éteignez dès qu’il est presque tout fondu pour qu’il ne brûle pas).

Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre. Dès que vous avez un mélange clair, ajouter le mascarpone, mélanger puis ajouter le yaourt blanc entier, le chocolat fondu, le lait entier, l’amidon de maïs et la poudre de cacao amer.

Verser le tout dans le moule avec le papier sulfurisé.

Mettre dans le four chaud pendant environ 35 minutes,à 180° faire un test de cure-dent qui doit ressortir propre.

Lorsque le gâteau est froid, saupoudrer de sucre glace.

Bonne Dégustation !