Gastronomie | Fondant aux petits suisses et griottes

Fondant aux petits suisses et griottes

Ingrédients pour 6 personnes

 

3 petits suisses de 60 g chacun (0 % ou 40 % de MG)

 3 oeufs (calibre moyen)

 250 g de farine

 440 ml de lait 1/2 écrémé

 150 g de sucre semoule

 80 g de beurre fondu

 80 g de griottes (ou plus ce l'on votre gout ) ou en conserve 

 1 c à soupe de kirsch (facultatif)

Préparation :

Préchauffez le four à 160° C 

Dans saladier, fouettez les petits suisses avec le sucre. Incorporez les oeufs un-à-un.

Ajoutez le beurre fondu refroidi. Vous pouvez le faire fondre au micro-onde à puissance moyenne environ 20 secondes un dans une petite casserole à feu très doux.

Incorporez la farine tamisée en mélangeant à l'aide d'un fouet pour obtenir une préparation sans grumeaux.

Mouillez avec le lait.

Parfumez avec le kirsch. Vous pouvez aussi ajouter un autre parfum sans alcool comme l'extrait de vanille liquide ou des zestes de citron.

Déposez des griottes encore surgelées ou en conserve (si c'est en conserve égouttez les bien) dans le fond du moule. Je vous conseille donc de prendre un moule de 22 cm de diamètre.

Glissez au four pour 50 minutes pour un moule de 20 cm de diamètre ou 40 minutes pour un moule de 22 cm (à vérifier). La lame d'un couteau doit ressortir sèche.

Laissez totalement refroidir sur une grille.

Saupoudrez éventuellement de sucre glace.

Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. L'idéal étant de le préparer le matin pour le soir ou le soir pour le lendemain.

Bonne Dégustation !!