Gastronomie | Fondant au chocolat allégé

Voilà une version de fondant non pas light mais bien allégé tout de même !! 

FONDANT AU CHOCOLAT   

Ingrédients pour 4 pers

50g de beurre demi sel

20cl de crème semi épaisse à 12% MG

200g de chocolat

50g de sucre

2 oeufs

1 càs de farine

3 c.à s. bombées de poudre d'amande ( mixé les amandes préalablement torréfiées au four, comme ça, il reste des petits bouts d'amandes qui croquent)

Préparation :

Faire chauffer le beurre avec la crème. Quand cette dernière bout, y mettre le chocolat coupé en carrés, retirer du feu et laisser fondre en remuant de temps en temps.

 Quand tout le chocolat est fondu, que le mélange est homogène, ajouter le sucre et remuer à nouveau.

 Ajouter les oeufs un par un en remuant vivement entre chaque. 

 Terminer par la farine et la poudre d'amandes.

 Verser dans un moule (beurré si pas en silicone) et enfourner pour 30 min à 190°C.

 Laisser refroidir et mettre au frais pour une nuit . Sortir à température ambiante quelques minutes, voire une heure avant dégustation....

Bonne Dégustation !!