Gastronomie | Financiers aux noisettes et sirop d’érable

Financiers aux noisettes et sirop d’érable

Ingrédients pour 24 biscuits

3 blancs d'œufs

40 g de farine

120 g de beurre

110 g de sucre en poudre

moules à financiers

110 g de poudre de noisettes

30 cl de sirop d’érable

Préparation :

Faites fondre le beurre et chauffez-le à feu doux jusqu’à obtenir du beurre noisette.

Mélangez la farine tamisée et le sucre impalpable avec les noisettes en poudre. Ajoutez le beurre fondu, puis mélangez à nouveau et ajoutez ensuite les blancs d’œufs.

Ajoutez une partie des noisettes hachées et le sirop d’érable au mélange.

Préchauffez le four à 180°C.

Remplissez les moules de pâte. Décorez les financiers du reste des noisettes hachées grossièrement.

Faites cuire les financiers 10 à 12 min au four, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Bonne Dégustation !