Gastronomie | Filets de volailles sauce champignons crème avec tagliatelles.

Recette  très facile  à préparer et  délicieuse ...

Filets de volailles sauce champignons crème avec tagliatelles par Donatienne

Ingrédients par personnes

 

1 filet de poulet ou de dinde

1 oignon

des champignons

1 c.à c. de moutarde

crème fraîche

estragon ( facultatif )

sel, poivre

3 nids de tagliatelles

Préparation :

Couper le filet de volaille en morceaux

Hacher l’oignon

Couper les champignons en lamelles

Dans une poêle, faire revenir l’oignon haché puis la volaille dans un peu de beurre

Ajouter un peu d’eau et couvrir à feu doux pour continuer la cuisson . La volaille ne sera,

 pas sèche.

Dans une autre poêle, mettre les champignons avec un tout petit peu de beurre.

Saler et poivrer

Quand tout est cuit ( 5-6 min), mélanger volaille et champignons

Ajouter un mélange moutarde – crème fraîche et saupoudrer d’estragon

Chauffer de l’eau pour les pâtes et les plonger dans l’eau bouillante

Servir avec les tagliatelles

Cette préparations peu se servir aussi avec du riz ou des pommes de terre .

Bon Appétit !