Gastronomie | Farfalles aux courgettes et sauce tomate

Farfalles aux courgettes et sauce tomate

Ingrédients : pour  4 personnes

1 kg de farfalles

3 courgettes

720 ml de sauce tomate au basilic

500 de mélange de poivrons

100 g de Gran Padano ou Parmesan  (fromage italien)

1 oignon

1 gousse d'ail

d'huile d'olive

Préparation :

Hachez l'oignon et l'ail, puis faites-les revenir dans un trait d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajoutez la sauce tomate au basilic et faites bouillir. Salez et poivrez.

Faites cuire les farfalles al dente dans de l'eau salée.

Émincez les courgettes et les poivrons. Faites-les cuire brièvement à la poêle, dans un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.

Mélangez les farfalles avec la sauce et les légumes.

Décorez de Gran Padano.

Bonne Dégustation !