Gastronomie | Clafoutis aux fraises et aux amandes

Clafoutis aux fraises et aux amandes

Ingrédients pour 4 portions

500 g de fraises

25 g de farine

de beurre

pincée de sel

4 œufs

50 g d’amandes en poudre

3 c. à s. d’amandes effilées

100 g de sucre semoule

25 cl de lait entier

Préparation :

Préchauffez le four sur T°6 - 180 °C.

Beurrez un grand plat à four pas trop haut.

Coupez les fraises en morceaux ; versez-les dans le plat.

Versez la farine et les amandes en poudre dans un saladier et délayez-les progressivement avec le lait, en mélangeant au fouet.

Ajoutez les œufs, le sucre et le sel ; mélangez bien.

Versez sur les fraises et faites cuire 15 min. au four.

Saupoudrez d’amandes effilées et poursuivez la cuisson 15 min. supplémentaires.

Servez tiède ou froid.

Conseil culinaire :

Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits, au choix : cerises, abricots, pêches, prunes, raisins, nectarines, framboises, groseilles, kiwis, etc.

Bonne Dégustation !