Gastronomie | Charlotte chocolat-café

Charlotte chocolat-café

INGRÉDIENTS

Pour 6 personnes personnes

200 g de chocolat

4 œufs

50 g de sucre

1 de biscuits à la cuillère

1 verres de café noir

1 de copeaux de chocolat

PRÉPARATION

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Battez les jaunes d’œufs avec le sucre.

Incorporez le chocolat fondu.

Mélangez délicatement le chocolat et les jaunes d’œufs.

Battez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.

Trempez les biscuits dans le café et disposez-les dans le moule à charlotte.

Alternez les couches de biscuits trempés et de mousse. Réservez au frais.

Astuce

Utilisez un chocolat extra noir.

Ajoutez 1 cuil. à café de vanille de en poudre dans la mousse.

Bonne Dégustation !