Gastronomie | Cannelloni au saumon, épinards frais et aneth

Cannelloni au saumon, épinards frais et aneth

Ingrédient pour 4 personnes

700 g d’épinards frais

1 gousse d’ail

1 échalote

1 càs d’huile d’olive

1/4 bouquet d’aneth

150 g de ricotta

250 g de filet de saumon FQC

300 g de cannelloni

500 ml de béchamel prête à l’emploi Carrefour

100 g de fromage râpé pour gratin sel

sel

poivre noir

Préparation :

Retirez les queues des épinards. Lavez et essorez les feuilles. Hachez finement l’ail et l’échalote. Faites-les revenir 2 min dans l’huile d’olive. Ajoutez les épinards. Salez, poivrez et faites cuire à couvert 10 min. Mettez les épinards dans une passoire puis hachez-les grossièrement.

Hachez l’aneth. Mélangez les épinards, la ricotta et l’aneth. Découpez le saumon en petits dés et ajoutez-les au mélange d’épinards.

Préchauffez le four à 180 °C. Remplissez les cannelloni et déposez-les dans un plat à gratin. Pour remplir facilement les cannellonis, versez la farce dans une poche à douille non crantée. Versez la béchamel par-dessus. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez 35 min.

Servez à la sortie du four.

Bon Appétit !