Gastronomie | Cake salé aux lardons , oignons et gruyère

Le cake salé simple, qu’on peut réaliser en peu de temps et avec des ingrédients qu’on a le plus souvent dans notre réfrigérateur ! Et je vous conseille vivement de le tester, si ce n’est pas aujourd’ hui, un autre jour. Parce que ce cake est absolument divin ! En plus de ça, il se conserve facilement pendant plusieurs jours.

Cake salé aux lardons , oignons et gruyère par Manon

Pour un cake vous aurez besoin de :

200g de lardons allumettes

3 oeufs

1 gros oignon

100ml de lait

100ml d’huile neutre (colza / tournesol ou pépins de raisin)

180g de farine

1 sachet de levure chimique

Emmental râpé (quantité à apprécier vous même, je verse

toujours au hasard 

Préchauffer le four à 180°C. 

Epluché et émincer l’oignon.

Dans une poêle, faire revenir les lardons sans ajouter de matière grasse. Lors qu’ils

commencent à rendre un peu de gras, ajouter l’oignon émincé. Remuer et arrêter

la cuisson lorsque les lardons sont cuits et que l’oignon est fondant.

Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et l’huile. Ajouter la farine et la levure

chimique puis mélanger. Verser le gruyère, le mélange de lardons et d’oignon et mélanger

afin de bien incorporer le tout à la pâte. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre si

nécessaire (c’est vraiment pas obligatoire) .

Chemiser un moule à cake de papier cuisson puis verser la pâte. Enfourner pour environ

50 minutes de cuisson, à surveiller. Le cake est cuit lorsque vous plantez une lame de

couteau dedans et que cette dernière ressort sèche. Laisser refroidir avant de démouler .

Déguster ....

Bon Appétit !!