Gastronomie | Cake de semoule à l’orange

Cake de semoule à l’orange

Ingrédients 6 personnes

125 g de beurre à température ambiante

80 g de sucre en poudre

1.5 càs de zestes d’orange

2 oeufs

2 càc d’eau de fleur d’oranger

160 g de semoule de blé fine

1 càc de levure chimique

100 g de poudre d’amandes

80 g de sucre en poudre

20 cl de jus d’orange frais

**Utilisez de la polenta précuite à la place de la semoule de blé pour un dessert qui comblera les personnes allergiques au blé.**

Préchauffez le four à 180°C. Foncez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre avec du papier cuisson.

Battez le beurre, le sucre et le zeste d’orange jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse. Ajoutez les œufs, un à un en mélangeant bien entre chaque œuf. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger, la semoule, la levure chimique et la poudre d’amandes et mélangez bien. Versez la préparation dans le moule. Enfournez 30 min.

Portez doucement le jus d’orange et le sucre à ébullition. Poursuivez la cuisson 5 min. à feu moyen. Retirez du feu. Retirez le gâteau du four et versez le sirop chaud sur le gâteau. Laissez refroidir avant de servir.

Bonne Dégustation !