Gastronomie | BEIGNETS AU NUTELLA

BEIGNETS AU NUTELLA

INGRÉDIENTS

500 g de farine

15 à 20 cl de lait

100 g de beurre

30 g de levure de boulanger

3 c. à soupe de sucre en poudre

2 oeufs

Nutella (ou autre pâte à tartiner)

sel

huile pour la friture

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Coupez le beurre en morceaux et faites-le fondre dans une casserole sur feu doux ou dans un bol au micro ondes.

ÉTAPE 2

Dans une terrine, mélangez d'abord les ingrédients secs entre eux, à savoir la farine, la levure de boulanger, le sucre en poudre et le sel.

ÉTAPE 3

Puis, creusez un puits au centre et versez-y les oeufs entiers, le beurre fondu et enfin le lait peu à peu, sans cesser de remuer. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte moelleuse. Couvrez d'un linge propre et sec, et laissez lever à température ambiante (assez chaude) pendant 1 h 30.

ÉTAPE 4

Après ce temps de repos, étalez la pâte sur une surface propre et farinée, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. L'épaisseur ne doit alors pas dépasser 1 cm.

ÉTAPE 5

Découpez ensuite des disques à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre.

ÉTAPE 6

Posez sur chaque disque une cuillère de Nutella et repliez les disques sur eux-même. Mouillez les bords avec de l'eau ou du lait pour qu'ils restent soudés, et pincez-les bien.

ÉTAPE 7

Laissez lever vos beignets durant 1 heure encore.

ÉTAPE 8

Faites chauffer l'huile de friture et plongez les beignets dans la friture chaude. Faites-les cuire 8 min par série de beignets. Égouttez-les, saupoudrez-les de sucre en poudre ou de sucre glace.

Vos beignets au Nutella sont prêts, régalez-vous !